Quay Lại   Câu cá, chọi gà, nhà đẹp, cây cảnh... > Club Quảng Binh > Câu cá, dã ngoại > Bài viết, phóng sự, bút ký

Gởi Ðề Tài Mới  Gửi trả lời
 
Công Cụ Xếp Bài
Old 07-29-2011   #1
User Profile
carodong
**Ban Chủ nhiệm**
 
Avatar của carodong
 

Gia nhập: Jun 2009
Bài gởi: 273
Thành viên thứ: 305
Thuộc nhóm: 5

Cấp bậc: 15 [♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥]
Sức sống: 0 / 361
Hoạt động: 91 / 5375
Kinh nghiệm: 45%
Points: 10290 (Donate)
Điểm: 6 carodong is on a distinguished road
Đã cảm ơn: 381
Được cảm ơn 375 lần trong 166 bài viêt
Gởi tin nhắn qua Yahoo tới carodong
Mặc định Câu cá trắm cỏ

Câu cá trắm cỏ

Bài Carodong
Ảnh Carodong


Cá trắm cỏ là loại cá sống ở nước ngọt, độ sâu sinh sống đến 30 m trong các sông, ao hồ và trong các ao nuôi nhân tạo. Chúng sinh sống ở tầng nước giữa và thấp, ưa nước sạch.

Trong điều kiện tự nhiên, cá trắm cỏ là loại cá bán di cư. Đến mùa sinh sản chúng di cư lên đầu nguồn các con sông để đẻ. Nước chảy và sự thay đổi mực nước là các điều kiện môi trường thiết yếu để kích thích cá đẻ tự nhiên.
Thức ăn chủ yếu là các loại cỏ, rong và động vật phù du như tôm, tép, ấu trùng cá v.v.

Nói đến cá trắm cỏ phải nói đến mật của chúng. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu thì mật cá trắm cỏ có thể chiết xuất với hàm lượng vừa phải để chữa bệnh, nhưng với hàm lượng lớn thì mật cá trắm gây ngộ độc có thể dẫn đến tử vong…vì vậy tốt nhất khi làm thịt cá ta nên vất bỏ mật là an toàn nhất.
Thịt cá trắm cỏ có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng ích khí, khu phong, hóa thấp, thường được dùng dưới dạng thức ăn.

Cách câu cá trắm cỏ trong hồ tự nhiên:

Vào mùa hè, khi mực nước ở các ao hồ, đập nước xuống thấp, lượng cá tụ tập về chỗ sâu nhất của ao hồ, đập nước. Thời điểm này theo bản năng sinh tồn nên cá trắm rất khôn, ít khi lên cạn, nổi trên mặt nước, mặc dù lượng thức ăn hạn chế, nhưng chúng chỉ ăn những thức ăn quen thuộc mà chúng thường xuyên xài từ trước đó, như các loại cỏ mọc ven hồ.

Các loại mồi như lá sắn, lá ngô, rau muống, xơ mít chín…chỉ phù hợp với các loại cá nuôi, còn nếu bạn có ý định câu cá tự nhiên thì chỉ cần vác cần câu đi, đến điểm câu bạn tranh thủ dạo quanh hồ và tìm mồi câu là các loại cỏ mọc ven mép hồ sẽ rất có tác dụng với chúng. Nếu xung quanh khu vực hồ tự nhiên không có mồi thì bạn cũng có thể cho chúng làm quen với mồi mới bằng cách nhử cho chúng ăn nhiều lần, dần dần chúng sẽ quen những loại mồi mới đó, cách này hơi mất thời gian, vì có khi nhử cả tuần thì chúng mới quen.
Chúng sống ở tầng giữa và tầng thấp nên khi câu cá trắm bạn nên chú ý căn chỉnh mồi câu cho phù hợp, đối với câu mồi cỏ thì nên câu tầng giữa, câu mồi bột, giun đất…nên câu tầng đáy.

Cá trăm là loài ăn tạp, có khi bạn chỉ cần móc mồi câu ngâm dưới nước thỉnh thoảng kiểm tra nếu chúng ăn sẽ tự mắc lưỡi, vì vậy các tay câu trộm hay dùng những sợi cước, luỡi móc mồi sau đó ngâm mồi chìm đáy và cột cước vào một gốc cây nào đó, nếu hồ có cá thì chúng bắt sạch chủ hồ cũng không biết!

Sau đây là một số hình ảnh cá trắm khủng do Carodong mới bắt trong tuần này. Mời các bạn đoán xem con này nặng bao nhiêu? Sẽ có phần quà cho bạn nào đoán trúng chính xác nhất!














Có nhiều cách chế biến thịt cá trắm thành món ăn ngon, nhưng để phù hợp với từng địa phương, từng vùng miền có cách chế biến khác nhau.

Đầu tiên phải nói đến cá trắm kho nghệ, lá nghệ.

Cá trắm cỏ 1kg, lá nghệ 5-7 lá, củ nghệ tươi 1 củ, nén (hành tăm) 50 g, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, ớt xanh. Cá trắm cạo vảy, làm sạch cắt đôi 2 khúc, lá nghệ dùng để lót dưới đáy nồi (nếu có nồi đất càng tốt) bỏ cá vào, bỏ gia vị vừa đủ, hành tăm và nghệ củ giả nhỏ bỏ vào, nhớ đổ thêm nước ngập cá, bắc lên bếp đun khi nào sệt nước rồi chêm thêm 1 ít (bằng ½ lượng nước ban đầu) đun nhỏ lửa khi nào cạn sệt nước là được. Yêu cầu thịt mềm không nát, xương mềm, dậy mùi thơm đặc trưng của lá nghệ, nén. Món ăn này ăn với cơm nóng, phù hợp với mùa mưa, mùa lạnh.

Cá trắm hấp xì dầu :

Nguyên liệu: * Cá trắm1 con: 1kg
* Gừng: 1 nhánh; Hành hoa: 3 cây; Thì là: 1 mớ; Ớt đỏ: 2 quả; Cà chua: 3 quả
* Gia vị gồm có: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 muỗng súp rượu, 2 muỗng súp xì dầu, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng súp dầu ăn.
Chuẩn bị:
Gừng thái sợi, hành hoa thái khúc,ớt đỏ thái miếng, thì là rửa sạch để ráo rồi cắt đôi.

Cá để nguyên con bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo. Khía từng đường nhỏ trên mình cá. Tưới đều rượu lên mình cá, sau đó cứ mỗi khía nhỏ trên mình cá bạn cho các sợi gừng nhỏ và 1 ít lá thì là vào. Tiếp theo ướp các hỗn hợp bột nêm, nửa muỗng súp xì dầu, tiêu xay, dầu ăn để 20 phút cho ngấm.

Cách làm:
Nếu gia đình bạn có lò vi sóng thì thật tiện lợi, cứ như thế cho vào lò để ở chế độ hấp. Còn nếu bạn không có lò vi sóng thì hãy làm theo cách sau:

Bạn lấy 1 ít quả cà chua thái lát dày, lót vào đáy nồi, cho vào đó 1 chén nước nhỏ, cho cá lên trên đậy nắp lại và đun lửa vừa phải, nếu bạn đun lửa to cá sẽ dễ bị cháy, bạn đun khoảng 30 phút, lúc nào cá dậy mùi thơm và mở vung xoong thấy cá chín nứt, để lộ những miếng thịt trắng ngần thì bạn hãy cho hành hoa, thì là, gừng thái sợi, ớt cay và 1 muỗng xì dầu rưới đều lên mình cá, đậy nắp xoong khoảng 1 phút, sau đó nhắc xuống cho ra đĩa. Rắc hạt tiêu, ăn nóng.

Ngoài ra còn nhiều món ngon được chế biến từ cá trắm như nấu cháo, hấp dưa…


Hiện nay ở QB có rất nhiều điểm câu trắm cỏ, ai có kinh nghiệm về câu trắm cỏ và các loại cá nước ngọt khác thì bổ sung thêm để chủ đề câu trắm cỏ này được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn!



Tháng 7.2011
Carodong



carodong is offline   Trả lời ngay kèm theo trích dẫn này
The Following 2 Users Say Thank You to carodong For This Useful Post:
chautuanvu (07-29-2011), vantydh1974 (08-05-2011)
Old 08-13-2011   #2
User Profile
camu
**Ban Chủ nhiệm**
 
Avatar của camu
 

Gia nhập: May 2008
Bài gởi: 43
Thành viên thứ: 54
Thuộc nhóm: 2

Cấp bậc: 5 [♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥♥ Bé-Yêu ♥]
Sức sống: 0 / 108
Hoạt động: 14 / 1959
Kinh nghiệm: 35%
Points: 695 (Donate)
Điểm: 0 camu is on a distinguished road
Đã cảm ơn: 20
Được cảm ơn 28 lần trong 15 bài viêt
Mặc định

Tuần tới lên trên Cộn câu nhé, có cái hồ tuyệt lắm



camu is offline   Trả lời ngay kèm theo trích dẫn này
Gởi Ðề Tài Mới  Gửi trả lời
  Câu cá, chọi gà, nhà đẹp, cây cảnh... > Club Quảng Binh > Câu cá, dã ngoại > Bài viết, phóng sự, bút ký


Đang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Công Cụ
Xếp Bài

Quyền Hạn Của Bạn
Bạn not được quyền gởi bài
Bạn not được quyền gởi trả lời
Bạn not được quyền gởi kèm file
Bạn not được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Hình Diễn tả đang Mở
[IMG] đang Mở
Mã HTML đang Tắt
Chuyển đến


Tất cả thời gian được tính theo GMT +7. Bây giờ là 07:13 AM.
http://www.caucaquangbinh.com.
Mã nguồn vBulletin Phiên bản 3.6.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Bắt đầu 18-9-2008.

© Diễn đàn được xây dựng và phát triển bởi các thành viên.
+ Các bài viết đều ghi rõ nguồn gốc (nếu biết).
+ Đây là diễn đàn giao lưu học hỏi của mọi người .
+ Truy cập, sử dụng website này nghĩa là bạn đã chấp nhận Nội quy của Diễn đàn !
+ Liên hệ: YM! hoangmanhha2001, chautuanvu062006 SĐT: 052.200368 0989.164.767